Kagoshima | Thé vert torréfié japonais | 75 cl

Un thé aux aromes grillés et iodés, dans la tradition des grands Hojichas japonais.
Un grand thé, une eau choisie… Et c’est tout. Sans sucre, sans additifs.

LE JARDIN

Récolté et préparé dans un jardin surplombant la localité de Kagoshima, sur la pointe sud-ouest de l'île japonaise de Kyushu, ce thé est issu de très beaux théiers bios qui s’épanouissent dans des terres volcaniques.

SON CARACTERE

Ce Kuki Hojicha est un thé vert torréfié qui a la particularité d’être composé de brindilles et de tiges. C’est grâce à un process de torréfaction maitrisé à 180° qu’il prend sa jolie teinte brune et sa dominante toastée. Mêlant caractère et rondeur, son profil aromatique d’abord marqué de notes de céréales grillées, déploie en bouche une onctuosité et une sucrosité naturelle très gourmande, laissant découvrir de belles saveurs de caramel et de fruits cuits.

NOTRE EAU

La qualité de l’eau est aussi importante que le choix de la feuille. Nous avons créé l’eau Grands Jardins, au contact des eaux de source les plus adaptées à nos exigences d’expression aromatique pour chaque thé sélectionné. Une belle alchimie minérale, une subtile acidité, une transparence rigoureuse et par essence ni chlore, ni sel.

NOTRE INFUSION

Elle est précise et généreuse. Une juste mesure du temps, une concentration de feuille élevée, l’infusion à froid permettant une libération aromatique dans la douceur et dans la maîtrise parfaite de la théine extraite. De la feuille et de l’eau Grands Jardins. Rien de plus.