Le choix précis du thé est la fondation même de la démarche qualité de Grands Jardins. La marque fait face à un triple enjeu de sourcing : tout d’abord identifier les bonnes variétés de thé qui réagissent bien en infusion à froid, c’est-à-dire celles qui libèrent au mieux leur potentiel aromatique (thé blanc, thé noir oxydé, oolong, thé vert non oxydé… ). Ensuite, profiter du meilleur des saisons (de la cueillette de printemps à l’automne) pour donner du caractère. Enfin, se donner la peine d’un sourcing exigeant, en achetant le thé en direct aux producteurs locaux. C’est dans ce contexte de recherche d’excellence que Grands Jardins choisit de s’associer à la marque nunshen®.