MAITRISE
De la parcelle au vieillissement
Le cri de printemps du thé blanc d’altitude déployant son bouquet de fleurs blanches zestées. Sa vivacité lui donnerait presque un effet champagne. Signature végétale, l’ami des asperges et des fruits exotiques.
Parcellaire
Elaboré exclusivement avec les grands thés nunshen®
A la source, un très joli jardin du Népal. Son thé vert réputé décide de se marier avec la pomme et la badiane. Le résultat au palais est rond, poivré et anisé. C’est sans doute une gourmandise à la népalaise.
Récoltes
Le Japon en démonstration avec ce bouquet de brindilles de thé d’ombre et de lumière. Le torréfié bouscule la gravité du thé. L’iode et la fève de Tonka côtoient le grillé du pain et de l’amande.
Cueillette
L’expression délicate d’un thé noir de permaculture au cœur de la montagne forestière laotienne. Un palais curieux y découvrira de jolis accents chocolatés conversant avec une prune légèrement vanillée.
Millésime
Elaboré exclusivement avec les grands thés nunshen®
Il y a de l’Afrique Sensorielle dans ce thé noir malawite de printemps austral. La jolie fumaison à la feuille de goyavier se joue du caractère oxydé. Accents whisky et cigare, impressions de tourbe patinée de cuir.
Théification
L’expression délicate d’un thé noir de permaculture au cœur de la montagne forestière laotienne. Un palais curieux y découvrira de jolis accents chocolatés conversant avec une prune légèrement vanillée.
Vieillissement
Il y a de l’Afrique Sensorielle dans ce thé noir malawite de printemps austral. La jolie fumaison à la feuille de goyavier se joue du caractère oxydé. Accents whisky et cigare, impressions de tourbe patinée de cuir.
Extraction
L’expression délicate d’un thé noir de permaculture au cœur de la montagne forestière laotienne. Un palais curieux y découvrira de jolis accents chocolatés conversant avec une prune légèrement vanillée.
Cuvée
Il y a de l’Afrique Sensorielle dans ce thé noir malawite de printemps austral. La jolie fumaison à la feuille de goyavier se joue du caractère oxydé. Accents whisky et cigare, impressions de tourbe patinée de cuir.