Au coeur de la haute sommellerie
SOMMELLERIE
Nous sommes complices et amis du vin, aussi le choix d’une bouteille de bourgogne pour contenir nos essences. C’est ainsi que tout naturellement nous accueillent les plus grands sommeliers pour ouvrir à table une conversation créative entre le thé et le vin.
Fabrice Sommier, Président de l’union des sommeliers français, MOF 2007
Bastien Debono, Yoann Conte, Meilleur sommelier de France 2024
Florent Martin, Peninsula
David Piquet, Villa Madie
Vincent Javaux, Yannick Alleno
Bernard Neveu, Alain Ducasse
Xavier Thuizat, Crillon & Air France
Maxime Pastor, Louis XV Monaco
Olivier Van Herck, Alexandre Mazzia
Patrick Borras, Pierre Gagnaire
Denis Verneau, La Mère Brazier